Von Othegraven

Von Othergraven è un'azienda vinicola situata nella Valle del Saar, nella regione vinicola della Mosella: i vini di questa zona, sono fortemente determinati dal clima e nelle annate importanti il Riesling possiede una mineralità e un carattere di freschezza del tutto particolari, per cui vengono considerati tra i più grandi bianchi al mondo, come ad esempio i vini di Von Othegraven che danno emozioni uniche. I territori più importanti, e quindi più ambiti, si trovano nei comuni di Kanzem e Wiltingen situati ai bordi del fiume Saar. L'azienda, che risale al 16mo secolo, si estende su 16 ettari di pura zona da riesling a Kanzem, di proprietà di Gunter Jauch la cui nonna era una von Othegraven. La maggior parte dei vini hanno caratteristiche dolci e semi dolci tipiche delle classificazioni Kabinett e Spätlese. I vini Kabinett sono di uve raccolte da vendemmia in periodi normali, si tratta di vini leggeri e beverini da abbinare con il cibo di tutti i giorni. Gli Spätlese (lett. Vendemmia tardiva) sono invece vini secchi (trocken) o semisecchi (halbtrochen) derivati da vendemmie tardive, e quindi più fruttati e più ricchi di aromi, capaci di buon invecchiamento. Sono vini che possono essere bevuti da soli, ad esempio come aperitivo, oppure abbinati a cibi più strutturati che possano reggere il vino stesso. Quella di Von Othegraven è ampiamente riconosciuta come una cantina top, soprattutto grazie alla produzione di ottimi vini internazionali, come ad esempio il Gault-Millau, il Merano Wine, che sono sempre stati citati nella Guida dei Vini di Robert Parker, nonché nella riviste Wein-Plus e Wine Spectator.