LA ROTONDA

La "Rotonda Franciacorta" nasce tra il 1980, con l'acquisto del primo ettaro di terreno, ed il 1985 con l'acquisizione della cascina "La Rotonda" (così chiamata per la presenza di una torre di osservazione della Franciacorta a base circolare del XV secolo) e dei 30 ettari che circondavano il monumento. L'azienda vinifica i suoi prodotti utilizzando esclusivamente le uve provenienti dai filari dei suoi 13 vitigni: per i vitigni a bacca bianca sono Palazzina, Posta, Fùren, Capèl del Prèt, Solfarina, Pozzo, Bùsa, con uve Chardonnay, Piana, con uve di Pinot bianco, Foiano con uve di pinot nero. Per i vitigni a bacche rosse le viti sono Cantina con uve di Merlot e Cabernet Sauvignon, Terrazza Alta con vitigni di Merlot, Nebbiolo e Barbera , Terrazza Bassa con uve di Merlot e Nebbiolo. L'azienda produce due differenti tipologie di DOC della zona: il Curtefranca ed il Franciacorta; nel Curtefranca come vino è presente "l'Osservatore" sia nella versione a bacca bianca che a bacca rossa. La prima è preparata al 100% con uve di tipo Chardonnay provenienti dai vigneti Bùsa e Pozzo mentre l'Osservatore Rosso ha un uvaggio proveniente dai vitigni Terrazza Alta e Terrazza Bassa per il 45% di Merlot, Cantina per la percentuale del 25% di Cabernet Sauvignon, Terrazza Alta per il 20% di Barbera e Terrazza (sia Alta che Bassa) per il 10% di Nebbiolo. Per quanto riguarda invece la Franciacorta i vini a bacca bianca sono l'Essea Brut, il "Saten Millesimato" ed il "Dizeta" (Millesimato e Radicale); le uve per la preparazione dell'Essea Brut provengono dai vitigni Palazzina,Posta, Capèl del Prèt e Fùren per il 70% di Chardonnay, dal vitigno Piana per il 20% di Pinot Bianco e dal vigneto Foiano per il 10% di Pinot Nero; tutti i vigneti hanno una età media di circa 20 anni. Per il "Saten Millesimato" i vitigni interessati sono il Solfarina ed il Furèn per l' 85% di Chardonnay, ed il Piana per il restante 15% di Pinot Bianco, anch'essi con età media di 20 anni. Il "Dizeta Milesimato" ha invece uve provenienti dai vigneti di Palazzina, Posta, Fùren per il 70% di Chardonnay, dal vigneto Piana per il 20% di Pinot Bianco e dal vigneto Foiano per il 10% di Pinot Nero, mentre per il "Dizeta Radicale Riserva" le uve provengono dai vitigni Posta, Fùren, Capèl del Prèt Pozzo, Bùsa, per l' 80% di Chardonnay, e dal vigneto Piana per il restante 20% di Pinot Bianco. La cantina è a conduzione biologica.