Tenuta Delle Ripalte

Fattoria delle Ripalte nasce nel lontano 1896 per iniziativa dello svizzero  Conte Tobler; siamo all'isola d'Elba, nella zona più meridionale. La tenuta si compone di circa 450 ettari di macchia mediterranea, 15 dei quali sono costituiti da nuove vigne situate nelle migliori posizioni della Tenuta, il tutto dominato dalla moderna cantina firmata dal famoso architetto Tobia Scarpa. La Cantina fa inoltre parte di un circuito che raggruppa tutte le cantine toscane che hanno una rilevanza architettonica: Toscana Wine Architecture. L’edificio si sviluppa su tre livelli e risponde alla logica del trasferimento della materia prima per mezzo della gravità, mentre la copertura della cantina è costituita da un terrazzo utilizzato per l’appassimento delle uve, con una vista incredibile sui vigneti circostanti, sulle coste dell’isola e le altre isole dell’arcipelago. La nuova cantina è un vero e proprio strumento di lavoro, tutte le funzioni hanno un loro spazio ed un logico percorso produttivo. L’attuale proprietà, subentrata nel 1977, ha sviluppato la naturale vocazione turistica del territorio elbano ma, memore del passato, nel 2002 ha reintrodotto la viticoltura: ora 16 ettari di nuove vigne occupano le migliori posizioni della Tenuta. Una gran parte della produzione proviene dal vitigno autoctono isolano, l'aleatico che, vinificato adeguatamente, produce un Rosato accattivante ed un Passito dolce e complesso, di piacevolissima beva. Gli altri vigneti sono impiantati con vitigni rappresentativi dell’area mediterranea: vermentino e fiano, alicante e carignano. I vigneti insistono su suoli complessi, sassosi e, in parte, terrazzati. Le viti producono poco, ma la qualità delle uve è molto elevata. I terreni sono tutti di origine vulcanica con una notevole ricchezza minerale. Ulteriore curiosità: tutti i vigneti sono recintati a difesa della fauna selvatica (lepri, cinghiali e capre selvatiche) particolarmente attratta dall’uva matura! Siamo all'interno del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano e, anche per questo, la conduzione agronomica dell'azienda segue i principi dell'agricoltura sostenibile, i terreni sono condotti secondo i principi dell’agricoltura sostenibile: concimazione organica e sovescio, nessun diserbo chimico e limitati trattamenti fitosanitari. La produzione attuale si compone di 60.000 bottiglie. I Vini della tenuta sono intriganti, complessi, rispettosi della natura e che rispecchiano le caratteristiche del territorio di produzione, l'isola d'Elba.