Campo alle Comete

Campo alle Comete è un'azienda di recente costituzione, ma con alle spalle una grandissima e affermata tradizione vinicola: si tratta infatti della nuova realtà (2016) realizzata dalla famiglia Capaldo, già nota da molti anni per aver aperto e preso parte alla rinascita enologica nella regione Campania con la celeberrima cantina Feudi di San Gregorio. La realtà di Bolgheri è un sogno che si avvera, nato dalla volontà di recuperare tradizioni ed esperienze della regione etrusca, ma anche dal desiderio di confrontare un persorso vitivinicolo ormai consolidata (Feudi) con un territorio dalla vocazione vinicola relativamente recente (Bolgheri). Le vigne di Campo alle Comete si trovano infatti a Castagneto Carducci, nel territorio che corre parallelo al Mar Tirreno, appunto sulla costa etrusca. Le colline circostanti rappresentano un anfiteatro naturale per la tenuta, proteggendola in inverno dai venti freddi ed incanalando in estate le correnti fresche provenienti dal mare. I 21 ettari di superficie vitata sono caratterizzati da un'ottimale esposizione e ospitano le varietà più coltivate nella zona, in particolare Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. La vendemmia è sempre rigorosamente manuale e la lavorazione molto accurata e meticolosa. Una volta completata la vinificazione, i vini maturano e affinano in una cantina con la particolare architettura di un osservatorio, dove tonneau e barriques sono disposti a semicerchio. Campo alle Comete è una cantina-design, rappresenta quindi un luminoso esempio di come forma e contenuto possano camminare insieme, sotto il segno di una produzione di vini moderni e, al contempo, pienamente espressivi del territorio toscano. La cantina ha saputo realizzare così una realtà sensoriale fatta di aromi e sapori straordinari. Se da un lato la più grande ispirazione per la Cantina (e i suoi architetti) è arrivata dalle stelle e dai movimenti dei corpi celesti, i vini dimostrano un forte legame con il territorio, in particolare, “Stupore”, l’etichetta che forse più delle altre ci racconta tutta la magia ineguagliabile di Campo alle Comete.