Charles Heidsieck

A Reims, "capitale" della regione della Champagne (insieme a Epernay), dimorano molte tra le maison storiche e più famose nel mondo per la produzione di questa straordinaria bollicina. La Charles Heidsieck è la più piccola tra le grandi, ma probabilmente la più prestigiosa tra quelle che portano il glorioso nome di Heidsieck, grande famiglia con varie cantine. Venne fondata da Charles Camille nel lontano 1851. L’eccellenza delle etichette prodotte, unite ad abili strategie commerciali, sanciscono il grande successo della maison in tutto il mondo, nel corso degli anni. Per esempio, Charles Camille fu tra i primi a conquistare il mercato americano, tanto da essere considerato un mito tra i produttori e da guadagnarsi il soprannome di Champagne Charlie. Oggi la maison, entrata nell’orbita del grande gruppo finanziario Epi Group assieme alla sorella Piper-Heidsieck, ma è rimasta un punto di riferimento nel mondo dello Champòagne. La maison Charles Heidsieck ha saputo mantenere, senza interruzioni, una grande reputazione nel corso di oltre due secoli di storia, grazie soprattutto a chef de cave di grande valore come Thibault, Roset e Brun. Il simbolo e il vanto della maison sono le grandi cantine di gesso sotterranee che si estendono per oltre 8 chilometri di gallerie e che rientrano tra i Patrimoni Mondiali dell’Unesco. In queste cattedrali sotterranee riposano milioni di bottiglie, sottoposte a maturazioni sui lieviti che, da un minimo di quattro anni, possono raggiungere anche i quaranta anni di affinamento sui lieviti. Lo stile degli Champagne Charles Heidsieck è inconfondibile: una sintesi di armonia, eleganza, complessità. Il tempo è il miglior alleato: “per noi il tempo è il quarto vitigno”, recita uno dei motti della maison. Questo fa sì che tutte le bottiglie prodotte siano dotate anche di una grande longevità, oltre che di una indiscussa eleganza, rendendole cosi complesse, intense e dotate di grande persistenza.