Chiara Boschis - E. Pira & Figli

Gigi Pira era un leggendario esponente della vecchia scuola di produzione del Barolo; fu, tra le altre cose, l'ultimo vinificatore rimasto ad effettuare la pigiatura a piedi e la produzione senza il sostegno di alcun mezzo tecnico. Dal 1980 la continuità è stata garantita da Chiara Boschis e dai genitori Franco e Ida, già legati ai Pira da profonda amicizia e reciproca stima. Chiara è così diventata una delle prime donne produttrici di Barolo. Dal 2010, nella proprietà dell'azienda, a Chiara si è unito il fratello Giorgio che condivide con lei la grande passione per il lavoro in vigna e in cantina, forte anche lui di un'esperienza trentennale. Oggi le sue vigne si dividono tra prestigiosi e storici cru dei comuni di Barolo: Serralunga e Monforte, tra cui Gabutti, Baudana, Mosconi, Paiagallo, Terlo e, soprattutto, Cannubi. La sostenibilità ambientale è uno dei punti forti di questa storica realtà: oltre ad avere ottenuto la certificazione biologica in tutti i vigneti, la famiglia Boschis ha provveduto a mettere a dimora tra i filari oltre 300 nidi di uccelli. Il legame con la tradizione è evidente nelle fermentazioni spontanee, senza aggiunta di lieviti, e nella scelta di non filtrare e di non chiarificare i vini prodotti. I vini firmati Chiara Boschis sono vere espressioni del territorio di Langa, in grado di coniugare l’attaccamento alla storia e alla tradizione con una straordinaria eleganza e una sorprendente bevibilità coniugando l’equilibrio indissolubile tra struttura e raffinatezza, potenza ed eleganza. Tra le sue più celebri etichette spiccano il Barolo Cannubi e il Via Nuova, creato a partire dalle uve dei diversi cru.