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Peter Zemmer
Informazioni
Regione: Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1928
Ettari vitati: 59
Produzione annua: 400.000 bottiglie
Enologo: Alberto Postal, Peter Zemmer
Indirizzo: Via del Vino, 24 - 39040 Cortina sulla Strada del Vino (BZ)
E' una storia tutta familiare quella della tenuta Zemmer che viene fondata nel 1928 da Peter, prozio dell’attuale produttore che porta il suo stesso nome. Le vigne ed i vigneti sono ubicati nelle zone più vocate intorno a Cortina sulla Strada del Vino, un bellissimo comune nella Bassa Atesina, fra Trento e Bolzano. Queste vigne sono da allora di proprietà della famiglia Zemmer che ancora oggi in questi luoghi produce ottimi vini. Helmut Zemmer, nipote del fondatore, da sempre collaboratore nell’impresa di famiglia, dopo la prematura scomparsa dello zio nel 1969, rileva la tenuta trasformandola in una delle aziende leader dell'Alto Adige. Il figlio Peter ne raccoglie successivamente il testimone, portandone avanti l’eredità familiare. Mette a frutto l'esperienza preziosa maturata negli anni a fianco del padre, ricorre a tecniche consolidate ed anche innovative, a livello agronomico ed enologico, sfruttando le potenzialità del territorio, nel pieno ed armonioso rispetto dell’elemento naturale. La zona intorno a Cortina sulla Strada del Vino rappresenta il terreno ideale per la produzione di vini bianchi dal carattere straordinario, così come di vini rossi che si distinguono per la loro autenticità. Peter Zemmer è un fine conoscitore delle proprie terre, delle viti che coltiva, nonchè delle specificità climatiche, il che gli consente di ottimizzare al meglio le risorse offerte. La sostenibilità non è per Peter Zemmer una moda, ma uno stile di vita. Per esempio, l’intero fabbisogno energetico della tenuta è soddisfatto da fonti energetiche rinnovabili. La trasformazione dell’energia solare in energia elettrica avviene grazie ai pannelli solari posizionati sui tetti dei vari edifici della tenuta. Peter Zemmer ha due punti fermi nello sviluppo della sua azienda: da un lato una viticoltura responsabile e rispettosa della natura, dall’altro la produzione di energia, che deve saper coniugare un bassissimo impatto ambientale e un inquinamento acustico pressoché inesistente. Vini con grande personalità e, al contempo, rispettosi della natura.
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