Etyssa

Etyssa è il nome di una giovane cantina, davvero molto particolare, perchè composta da 4 ragazzi che sono in primo luogo amici dall'infanzia, successivamente compagni di studi fino alla scuola di enologia e qui, al termine del loro percorso accademico, decidono nel 2009 di sperimentare con un'iniziativa imprenditoriale quello che avevano imparato sui banchi di scuola, creando una nuova realtà enologica e puntando particolarmente sulla produzione di uno spumante realizzato con Metodo Classico e prodotto dalle uve del loro territorio, la zona appunto del Trento DOC. I quattro amici capiscono fin da subito che il primo prodotto ottenuto ha stoffa, è di pregio e qualità davvero eccelsa, e galvanizzati dai primi risultati iniziano così a produrre e a far conoscere la loro creazione su tutti i mercati, in Italia e all'estero. L’amore per il loro territorio, così ricco di caratteristiche pedoclimatiche particolari e uniche, e la passione per la viticoltura sono state le chiavi di volta più importanti per la crescita di questa realtà; la testimonianza migliore viene proprio dal nome scelto, Etyssa, che risponde, nell'antico tedesco al nome dell’Adige, il fiume che ha contribuito alla formazione dell’orografia e delle condizioni climatiche proprie di questo terroir straordinario, luogo dedicato alla produzione di spumanti Metodo Classico di alta qualità. Il logo della cantina, invece, corrisponde alle iniziali dei nomi dei fondatori Giovanni, Malcolm, Stefano e Federico che insieme hanno realizzato questo progetto e offerto una nuova interpretazione dello spumante Metodo Classico Trentodoc, precisando che tutte le etichette sono dei millesimati!