Kollerhof

Nella parte più a sud della regione Alto Adige, trova luogo una piccola, ma rinomata località di nome Mazzon, che fa parte del comune di Egna, dove i terreni sono particolarmente vocati alla coltivazione di Pinot Nero, questo si realizza sin dalla seconda metà del diciannovesimo secolo. Proprio su questo altopiano soleggiato, sorge la tenuta Kollerhof, un maso di origine seicentesca, dove la famiglia Visintin ha posto le radici della propria cantina sin dal 1965. La proprietà conta circa quattro ettari di vigna, coltivati principalmente a Pinot Nero, ma con una piccola e gradita sorpresa; infatti tra le piante, si può contare anche sulla presenza di un vitigno di nome Solaris, una varietà particolare facente parte della famiglia delle uve PIWI, create come innesto botanico, in Germania e Svizzera, e che hanno dalla loro una resistenza fuori dal comune contro molti tipi di infestazioni, tipiche della vite e molto resistente alle intemperie climatiche. Proprio quest’ultima caratteristica rende perfetto il Solaris per i terreni di quella zona che, a causa della posizione particolare, hanno delle escursioni termiche davvero importanti e non tutti i tipi di uva vi si adattano. La passione e la tradizione di famiglia hanno portato ad una particolare attenzione per questo splendido territorio, anche se l’ausilio delle migliori tecnologie enologiche porta a dare valore alla materia prima, l’uva, e di riflesso alle sfumature particolari che i relativi vini riescono ad esprimere nella loro migliore espressione.