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Anselmi
Informazioni
Regione: Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1948
Ettari vitati: 70
Produzione annua: 700.000 bottiglie
Enologo: Roberto Anselmi
Indirizzo: Via San Carlo, 46 - 37032 Monteforte d’Alpone (Vr)
La cantina Anselmi inizia la sua attività all'inizio del secolo con il nonno di Roberto, l'attuale proprietario. Purtroppo la crisi economica legata alla guerra mondiale lo costringe a vendere tutti i vigneti e il figlio, che nel frattempo aveva realizzato una grande cantina di imbottigliamento e vendita di vini, continua l'attività senza però terreni, né vigneti.
Roberto rileva quindi l'attività del padre, ma con il sogno di riacquistare i vigneto del nonno e nel giro di qualche anno riesce a realizzare l'impresa, affittando e acquistando terreni nelle zone circostanti.
Roberto ha un'ulteriore obiettivo: realizzare vini di alta qualità rivalutando il vino locale, ovvero il Soave che certamente non godeva all'epoca, negli 70 e 80, la fama di vino di qualità che può vantare oggi. Anselmi quindi inizia ad applicare severe strategie di lavoro in vigna, e poi in cantina; crea vigne ad alta densità per ettaro, realizza la selezione di cloni di garganega (l'uva con cui si produce il soave) meno produttivi e più aromatici, la riduzione del numero di grappoli per pianta, la vinificazione curata nei dettagli ed altri elementi, inusuali per la sua zona, ma che mirano a produrre grandi vini. Purtroppo la sua concezione si scontra con quella del Consorzio della Doc Soave, quindi Roberto rinuncia alla denominazione e dà ai suoi vini il nome dei vigneti, con declassando la denominazione da DOC a IGT. Dopo i primi periodi di comprensibile difficoltà, il mercato gli dà ragione: i suoi vini vengono apprezzati in Italia e nel mondo, con il 70% della produzione che, progressivamente, viene venduta in 25 paesi diversi. Le etichette realizzate oggi sono solo 5: 3 tipologie di Soave, un fantastico passito e un rosso molto elegante e intrigante. Vini davvero da provare!
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