Chateau La Croix des Pins

Château la Croix des Pins si colloca nel sud del Francia, vicino ad Avignone, in una zona da secoli vocata alla viticoltura, in un’area protetta dall’UNESCO, che beneficia della protezione delle montagne come il Mont Ventoux e Dentelles de Montmirail. La cantina ha sede in un prestigioso e storico edificio eretto nel 1550, all’epoca sede religiosa. Château la Croix des Pins è stata una delle prime aziende agricole della zona ad ottenere la Certificazione Biologica, nel 1998; questo esemplifica l’amore e la cura dei proprietari per questo territorio. Nel 2010, Jean-Pierre Valade rileva l’azienda e la guida con un nuovo team, affiatato ed esperto, cercando con passione e determinazione l'eccellenza nella produzione dei suoi vini. Per questo motivo, fin da subito vengono impiantati nuovi vitigni, con l’obiettivo futuro di avere uve di sempre maggior qualità. Inoltre, individuate le condizioni ottimali per la conservazione e l’affinamento del vino, nelle cantine dello storico palazzo vengono realizzati locali straordinari con molte botti di rovere, comprese nuove barrique per i lunghi invecchiamenti. Con lo stesso criterio, che punta all’eccellenza, la cantina viene modernamente attrezzata con macchinari di ultima generazione per condurre in qualità la trasformazione dell’uva in vino. E' stata inoltre realizzato uno spazio degustazione, luminoso ed accogliente, che dà modo agli ospiti di conoscere da vicino i prodotti dell’azienda. Qui puoi degustare in tutta tranquillità l'intera gamma di vini biologici rossi, rosati e bianchi prodotti da Château la Croix des Pins nelle 3 denominazioni Ventoux, Gigondas e Beaumes de Venise. In particolare si possono scoprire delle cuvée insolite come “ Le Secret du Vieux Chêne ”, “ La Tête à l'Envers ”, “ Le Sprint ” ovvero vini molto intriganti, originali ed eleganti.