Biondi Santi

La radici sono ancor più lontane, ma il prestigio del Greppo ha inizio ai primi dell’800 con la grande cultura enoviticola della famiglia Biondi Santi e di Montalcino, il cui territorio ha una straordinaria vocazione viticola per il Sangiovese. I primi imbottigliamenti, e relativi premi, risalgono al 1888 e da allora la storia e la leggenda di questo vino meraviglioso si intrecciano.

Il fulcro della cantina Biondi Santi coincide con la storica Tenuta Il Greppo: 43 ettari complessivi di cui 25 popolati da vigneti di Sangiovese, dove si contano impianti molto vecchi risalenti persino al 1930: la vigna del Greppo è infatti utilizzata per la splendida Riserva. Ci troviamo ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 570 metri, in condizioni ideali per la produzione del Brunello. Lunghe maturazioni in botti e straordinaria freschezza gustativa sono dei capisaldi della tradizione della famiglia simbolo del Brunello. Qui infatti nascono quei grandi vini che hanno scritto (e che continuano a scrivere) la meravigliosa storia vinicola di Montalcino e del mondo. 

Un esempio della maniacale cura a cui vengono sottoposti questi splendidi vini è data da questo esempio: le bottiglie sono tutte conservate senza etichetta perché devono stare in cantina anche per decenni, pertanto la confezione si deteriorerebbe ed inoltre occorre adeguarsi alle variazioni delle normative specifiche. Le bottiglie vengono etichettate solo al momento della vendita.

L'attestato più prestigioso di questi ultimi anni è quello del "Wine Spectator", che ha inserito il Brunello di Montalcino Biondi Santi del Greppo Riserva 1955 nei migliori 12 vini prodotti del XX secolo al mondo, unico italiano.