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Pravis
Informazioni
Regione: Trentino (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1974
Ettari vitati: 35
Produzione annua: 250.000 bottiglie
Enologo: Erika Pedrini
Indirizzo: Loc. Le Biolche, 1 38076 - Lasino (TN)
Nella Valle dei Laghi, non lontano dalle sponde settentrionali del Lago di Garda, in provincia di Trento, nasce nel 1974 una cantina dallo spirito moderno e, al contempo, fortemente radicata nella tradizione del territorio. Gli artefici del progetto sono Gianni Chistè, Domenico Pedrini e Mario Zambarda, le tre anime di Pravis che, grazie alla passione per il vino e ad un forte legame di amicizia, creano un progetto ambizioso, teso a valorizzare un patrimonio fatto di lavoro, di fatiche, di continue sfide in vigna e in cantina, creando vini unici, inconfondibili. E infatti dichiarano: “Per noi vite e vita hanno davvero il medesimo significato. Perché mai abbiamo dubitato sull’importanza di lavorare in armonia con quanto ci circonda. Un paesaggio ritmato da montagne, bagnato da laghi, tra castelli medioevali e tanta ruralità. Baluardi di una coltura vitivinicola che si trasforma in cultura rurale”. La tenuta è composta da tanti piccoli appezzamenti distribuiti sui versanti a sud delle montagne che separa Trento dal Basso Sarca, tra le Dolomiti di Brenta e il lago di Garda; qui la scelta della cantina è precisa, in termini di vitigni, ovvero le più tradizionali varietà trentine, come la nosiola si affiancano ai vitigni cosiddetti “internazionali”, come il merlot, il cabernet, lo chardonnay, senza mai perdere il gusto per la ricerca ed il recupero di vitigni a rischio di estinzione, sperimentando coltivazioni anche a quote più alte, convinti che sperimentazione e tradizione si debbano muovere di pari passo. Oggi, dopo circa quarant’anni di attività, questo patrimonio culturale e di esperienza vitivinicola è passato alla seconda generazione, nella figura di Giulia Pedrini, ma anche delle sorella Erika, enologa che, insieme ai fondatori, oggi meno presenti in azienda, portano avanti, con orgoglio e determinazione, le radici trentine, da sempre matrici del lavoro e dei brillanti risultati ottenuti.
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