Salizzoni

L’Azienda Agricola Salizzoni nasce nel 1986 dalla passione di Valter Salizzoni per la viticoltura e per la valorizzazione dei vini del territorio trentino, culla del vino da secoli. La cantina si trova nel centro storico di Calliano, nel cuore della Vallagarina. L’azienda è di carattere familiare, tutto è commisurato all’artigianalità della produzione e i cinque ettari di vigneto che si estendono nei comuni di Calliano, di Nomi e di Isera vengono coltivati con grande attenzione all’ambiente e alla tradizione, un esempio ne è il sistema di allevamento a pergola. Il cuore delle attività sono dislocate all’interno dell’antico Palazzo Valentini, di epoca settecentesca, dove si effettuano le vinificazioni di tutte le etichette e l’affinamento in piccole botti. L’azienda propone anche un’offerta di ospitalità con il piccolo agriturismo che offre ai turisti la possibilità di soggiornare in un’oasi di pace e relax e di degustare i prodotti dell’azienda. Il vino più rappresentativo della Vallagarina è il Marzemino, che ha permesso a questa zona di conquistare traguardi incredibili, a livello commerciale, supportati dall’eleganza e dalla qualità del vino. Se il Marzemino esprime il cosiddetto terroir della zona, la cantina Salizzoni propone anche altri vini eccellenti, fiori all’occhiello della produzione locale come lo Chardonnay, il Perlato, ottenuto dalle migliori uve di Rülander, il “Palazzo Valentini” affinato in piccole botti di rovere ed infine il "Victor", rosso importante, introdotto nel 2006, per festeggiare il ventennale dell’attività vinicola, nonché come celebrazione del fondatore dell’azienda, Vittorio, padre di Valter. L’azienda ha quindi come obiettivo, la rappresentanza, la testimonianza del territorio della Vallagarina nei nuovi mercati che approda attraverso le sue azione di comunicazioni in tutto il mondo. Con Luca, figlio di Valter, è avvenuto l’inserimento della nuova generazione: enologo di fresca nomina presso l’Istituto Agrario di San Michele All’Adige, rappresenta la garanzia di continuità aziendale, nonché lo sguardo al futuro, puntando all’evoluzione della cantina preservandone la tradizione.