Karthäuserhof

Siamo nella regione della Mosel-Saar-Ruwer, in Germania, che presenta delle caratteristiche assolutamente uniche, non solo per l'eleganza e la delicatezza dei suoi vini, ma anche per il paesaggio che si può ammirare in questi luoghi, dove la coltivazione della vite è resa difficile e suggestiva a causa della conformazione geologica della zona, infatti i vigneti sono fra i più scoscesi di tutta la Germania e certamente di tutto il mondo. La cantina Karthäuserhof vanta origini antichissime, risalenti addirittura al lontano 1335, quando i monaci dell’ordine dei Certosini avviano la produzione dei primi vini in questo splendido territorio. Successivamente, quello che è stato per oltre 500 anni un monastero dedito alla viticoltura, viene acquistato dagli antenati degli attuali proprietari, ancora nel 1811, e da allora Karthäuserhof è passata di padre in figlio fino ad arrivare ai giorni nostri, con Albert Behler che rappresenta la settima generazione di una delle famiglie di viticoltori più rappresentative dell’intera Germania. L’azienda si trova nella cittadina di Trier, una delle più rinomate per la produzione di vini bianchi, soprattutto da uve riesling. La cantina Karthäuserhof ha avuto un ruolo fondamentale per la nascita della VDP, un’associazione che riunisce le 200 migliori cantine di Germania e che ha dato vita ad una propria classificazione dei vini, puntando all’assoluta eccellenza. Come accennato, la gamma dei vini di Karthäuserhof pone come protagonista assoluto il riesling, valorizzandolo nelle varie versioni previste dai disciplinari di produzione ed evidenziandone le peculiarità nelle vinificazioni provenienti dai vari cru della zona e della proprietà. E’ evidente che qui la grande differenza è fatta dai terreni, unici, geologicamente disgregati, estremamente vocati alla viticoltura, con forte pendio, con esposizioni a sud-sud-ovest, che offrono quindi le premesse ideali per la produzione di vini di altissimo livello, apprezzati soprattutto per la loro freschezza, la longevità leggendaria e la mineralità elegante.