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La Toledana
Informazioni
Regione: Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1992
Ettari vitati: 26
Produzione annua: 100000
Enologo: Massimo Marasso
Indirizzo: Località Sermoira 5 – 15066 Gavi (AL)
La cantina La Toledana sorge nel Gavi, la zona più vocata alla produzione del grande bianco piemontese ottenuto da uve Cortese. L’antica villa che dà il nome alla cantina, è stata edificata nel XVI secolo, oggetto di ampliamenti e restauri nei secoli successivi, domina oggi la tenuta circondata da vigne di cortese. Il clima particolarmente favorevole di questa zona, sempre ventilato, soleggiato e dalle temperature miti influenzate dalle brezze che risalgono dal vicino mar ligure, è elemento fondamentale per una maturazione ottimale delle uve che daranno origine agli straordinari vini della cantina. La cantina La Toledana con un costante e attento lavoro volto alla ricerca della qualità, ha saputo valorizzare ulteriormente questo straordinario vitigno autoctono, il Cortese, protagonista indiscusso della zona di Gavi, ottenendo vini che esaltano e trasmettono il carattere e l’unicità di questo meraviglioso territorio.
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