Le Chiuse

Simonetta Valiani è l'attuale proprietaria di questa piccola cantina ilcinese dallo storico e gloriosissimo passato. E lei stessa è discendente di una delle famiglie più celebrate di Montalcino: infatti, questo casale faceva parte dei possedimenti della famiglia Biondi Santi, già proprietaria della omonima e celebre cantina: il podere fu infatti portato in dote alla fine del 1700 da Maria Tamanti quando sposò Clemente Santi. La figlia Caterina sposò Jacopo Biondi ed il loro figlio Ferruccio, bisnonno di Simonetta Valiani, rispettando il volere della madre aggiunse il cognome materno "Santi" al suo. Ed è proprio Ferruccio che ha l'intuizione in assoluto più felice: fare la selezione del vitigno Sangiovese, individuando nella varietà Grosso (o Brunello) il clone migliore per la produzione del Brunello. Scelta che ha dato il via alla nascita del vino italiano più celebre al mondo! Tancredi, figlio di Ferruccio, lasciò in eredità "Le Chiuse" ed altri due poderi a sua figlia Fiorella, esortandola però a non vendere mai questa azienda "perchè lì nasceva il famoso Brunello Biondi Santi per le Riserve". Da quel momento, Fiorella ha sempre affittato il podere al fratello Franco (Biondi Santi), fino alla scomparsa di quest'ultimo nel 2013. Ed eccoci alla storia recente, ovvero con la scomparsa di Fiorella nel 1986, la figlia Simonetta Valiani raccoglie il testimone, ereditando dal nonno Franco Biondi Santi l’amore per questa terra e la passione per il vino. E così, insieme al marito Nicolò Magnelli, inizia un'importante lavoro di ristrutturazione della proprietà, realizzando anche una cantina sotterranea, ma soprattutto impiantando nuovi vigneti. Oggi in questa cantina si realizzano circa 30.000 bottiglie l'anno di ottimi vini tra cui il Rosso, il Brunello e anche uno spumante molto particolare. La scelta di produrre in regime biologico, la scelta di produrre secondo tradizione e la coerenza di prezzi corretti hanno, nel tempo, premiato gli sforzi di Simonetta e Nicolò gratificandoli con ottimi riconoscimenti, anche a livello internazionale.