Rovellotti

Rovellotti produce vino dal 1972: la cantina fu fondata da Antonello e Paolo Rovellotti nel cuore dell’antico Ricetto di Ghemme, quartiere medievale fortificato che una volta era fornitore di vino della Corte degli Sforza. Si trova nelle campagne dell’Alto Piemonte e rappresenta una delle massime espressioni di qualità della produzione locale.

Il vigneto consta di 25 ettari e si sviluppa sulla prima collina morenica di Ghemme nella sottozona Baraggiole. La cantina Rovellotti è saldamente ancorata alle tradizioni viticole della zona, ma con qualche apertura: i vigneti su cui è concentrato maggiormente il lavoro sono il Nebbiolo, il Vespolina, l’Uva Rara e l’Erbaluce, ma non mancano il Cabernet, il Merlot e il Pinot Nero. I trattamenti chimici sono ridotti all’indispensabile, in un’ottica di sincero rispetto dell’ambiente.

 I rossi più importanti, come il Ghemme Chioso dei Pomi, vengono lasciati affinare a lungo in botti di rovere nelle storiche cantine all’interno del Castello. Tutti i vini Rovellotti hanno in comune una grande limpidezza e pulizia, personalità e tipicità, sono vini in grado di emozionare. La famiglia Rovellotti svolge la propria attività di viticoltori secondo le regole e le tecniche tramandate da una tradizione lunga 600 anni che vede nell’innovazione tecnologica una solida continuità. Vini da scoprire