Nervi

La cantina NERVI, a Gattinara, nell’Alto Piemonte, è stata fondata nel 1906 da Giuseppe Nervi, un viticoltore di grande esperienza che decide di creare un'azienda agricola specializzata nella produzione di vini di alta qualità, all’epoca una vera intuizione, credendo fortemente nel vitigno locale: il nebbiolo. Nel corso degli anni, la cantina NERVI acquisisce fama e notorietà grazie alla sua produzione di vini rossi, come il Gattinara DOCG, un vino longevo ed intenso, dal colore rosso granato e dai profumi eleganti. Negli ultimi anni,  esattamente nel 2018, dopo 6 anni di consulenza, il celebre produttore Roberto Conterno rileva l’azienda, realizzando una nuova, moderna e bellissima cantina e ristrutturando quella storica, oggi riservata all’archivio vinicolo, nel cuore del centro storico di Gattinara. Inoltre, viene realizzato anche un lussuoso ristorante: Cucine Nervi. Va detto che NERVI oggi è anche nota per la sua attenzione per l'ambiente e per la sua sostenibilità. L'azienda utilizza pratiche agricole rispettose dell'ambiente e investe in tecnologie che riducono l'impatto ambientale della produzione vinicola. L’estensione della tenuta è di oltre 25 ettari vitati, nei quali si coltiva prevalentemente nebbiolo, come da tradizione locale, qui chiamato anche Spanna. Va sottolineato che i terreni scuri dell’antico super vulcano della Valsesia, estremamente ricchi di minerali, sono particolarmente vocati alla produzione del nebbiolo, inoltre il clima è asciutto e al contempo fresco, grazie al Monte Rosa e i suoi 4000 metri d’altezza che protegge i vigneti dai venti freddi del nord e garantisce un corretto regime di piovosità e ventilazione, esaltando il grado di aromaticità dell’uva, favorendo la produzione di vini profondi, complessi e molto minerali, che rispecchiano fortemente il terroir. Vini straordinari, dunque.