Cà dei Frati

La cantina Ca’ dei Frati è una delle più antiche aziende della Valpolicella e dei Colli Euganei. È tra le più importanti realtà del settore, anche per la filosofia che predilige la qualità rispetto alle tecniche di produzione industriali.

Cantina Ca dei Frati Sirmione: una storia lunga e ricca di passione

L’azienda Ca’ de Frati è una delle più antiche ancora in attività. Basta pensare che le prime testimonianze della sua esistenza risalgono addirittura al 1782! Un documento attesta infatti:  “di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sermion detta il luogo dei Frati”.

È solo però dal 1939 che Felice Dal Cero, figlio di Domenico, viticoltore in Montecchia di Crosara, nella provincia di Verona, intuisce le virtù vitivinicole della zona, trasferendosi nella tenuta in Lugana di Sirmione.

Sono necessari trent’anni di lavoro in vigna ed in cantina e nel 1969 è Pietro Dal Cero, figlio di Felice, a partecipare alla nascita della DOC: è di quegli anni la prima etichetta di Lugana Casa dei Frati, detta Ca’ dei Frati.

Nel 2012 viene a mancare Pietro che lascia l’eredità culturale alla moglie Santa Rosa ed ai figli, Anna Maria, Igino e Gian Franco che continuano a gestire con amore la cantina.

Ca dei Frati vino: qualità e attenzione al territorio

La cantina ha sede a Lugana di Sirmione sul Lago di Garda dove si trovano i vigneti che circondano la proprietà; qui viene condotta un'attenta coltivazione della vite che permette di ottenere grandi risultati in termini qualitativi.

La cantina ha posto sempre in primo piano l'attenzione verso il territorio: Ca’ dei Frati sostiene progetti culturali ed educativi nell’ambito enologico, promuovendo la conoscenza del territorio e delle sue eccellenze gastronomiche.

L’azienda offre inoltre visite guidate all’interno delle sue cantine per far conoscere a tutti i visitatori la storia, i processi produttivi e le caratteristiche organolettiche dei suoi vini pregiati.

Ca’ dei Frati vini: Valpolicella, Amarone e non solo

Da sempre l'azienda si è dedicata alla produzione di vini pregiati senza mai adottare tecniche industriali, ricercando sempre la qualità.

La cantina propone anche una vasta gamma di prodotti tra cui il classico Amarone e Lugana, ma anche spumanti. L'azienda è poi nota anche per le sue specialità come la Grappa di Amarone ed altre grappe prodotte con uve autoctone e distillate a bassa temperatura per preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche originali.

La Cantina Cà de Frati produce ogni anno circa un milione e 400 mila bottiglie che vengono esportate in tutto il mondo e che hanno contribuito a far conoscere l’eccellenza del vino italiano nel mondo.