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Cubi Valentina
Informazioni
Regione: Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1970
Ettari vitati: 10
Produzione annua: 40.000 bottiglie
Enologo: Alessandro Filippi
Indirizzo: Via Casterna, 60 - 37022 Fiumane (VR)
La cantina Valentina Cubi ha la sua bella sede a Fiumane, in Valpolicella, nell’areale di Verona; fondata nel 1970 da Valentina e dal marito Giancarlo, è una delle preziose cantine della regione. L’azienda, fin da subito, ha seguito una filosofia di produzione basata sulla tradizione, ma anche sulla sperimentazione, che le ha permesso di essere all'avanguardia nella produzione di vini di alta qualità in un distretto vinicolo cosi vocato e conosciuto in tutto il mondo com’è la Valpolicella. La cantina si estende su un'area di oltre 10 ettari, con viti coltivate su pendii ben esposti a sud-ovest. Questo permette alle uve di maturare lentamente, acquisendo un perfetto equilibrio tra acidità, tannini e aromi. La cantina Valentina Cubi ormai da anni produce vini che sono molto apprezzati dalla critica e dai consumatori. Tra i suoi prodotti più famosi ci sono chiaramente i vini della zona, quindi il Valpolicella Classico, il Valpolicella Ripasso, l’Amarone della Valpolicella e il dolce passito Recioto. Tutti questi vini sono fatti con uve di alta qualità, coltivate con cura e selezionate con attenzione. La cantina Valentina Cubi è anche molto attiva sul fronte della sostenibilità ambientale. La cantina utilizza tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale e investe in tecnologie che riducono le emissioni di CO2. Inoltre, la cantina ha implementato un sistema di gestione integrato dei rifiuti, che permette di ridurre al minimo l'impatto ambientale della produzione di vino. Tutto ciò ha portato al conseguimento della Certificazione Biologica. Con la sua filosofia basata sulla tradizione, la sperimentazione e la sostenibilità ambientale, questa cantina produce vini di alta qualità che sono molto apprezzati dai consumatori, anche a livello internazionale, con la recente apertura di nuovi mercati.
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