Villa Venti

Vini unici di territorio, ecco quale può essere la frase che meglio riassume la filosofia produttiva e di vita della famiglia Giardini, una cantina che da 3 generazioni produce vini all’insegna dell’artigianalità, della condivisione e della crescita, con un modo di vivere consapevole, sostenibile e rispettoso verso l’ambiente, la vite e verso l’uomo, una filosofia di vita che impara dalla natura, senza stress, contro lo spreco, anti inquinamento, dove il biologico diventa essenzialità, senza compromessi. La famiglia Giardini crede nel futuro costruito con le proprie mani e vive qui, fra i dolci pendii delle colline romagnole, oltre il Rubicone, tra Roncofreddo, un bellissimo borgo medievale, e Longiano, un piccolo paese definito ‘Villaggio Ideale’ dalla Comunità Europea. Vini unici di territorio, come di territorio sono le loro abitudini: stile, tradizioni, cultura, ritmi. Da ricordare che questo fazzoletto di Romagna ha un’antica storia legata al mondo del vino, come certificano i reperti di epoca romana, e, successivamente, la politica del governo della Serenissima di acquistare vino e olio provenienti da queste terre: questa è la ragione per qui Villa Venti ha deciso di omaggiare quest’antica storia, usando il leone di San Marco come logo. Dal punto di vista climatico, l’influsso del mare, i terreni sabbiosi ricchi di argilla e calcare e la ventilazione costante contribuiscono, insieme all’agricoltura biologica, alla raccolta di uva dalla perfetta maturazione che si ritroverà nei vini, insieme alla freschezza, alla fragranza e all’eleganza. Villa Venti utilizza solo vitigni autoctoni come il Centesimino, il Famoso e il Sangiovese, per esprimere al meglio l’autentica matrice romagnola. I vini sono un riflesso di tutto ciò: il “Primo Segno”, sangiovese in purezza, il “Serenaro”, con uve Famoso, dall’esplosivo bouquet floreale, fresco e agrumato, fino a produzioni più sperimentali, come “A”, fermentato in anfora georgiana, o “Apeyron”, dalla persistenza infinita, ottenuto da uve stramature: i vini di Villa Venti sorprendono con la loro energia, con la personalità.