Hofstatter

La cantina ha sede a Termeno, in un’imponente costruzione del XVI secolo ed è un marchio storico dell'Alto Adige, una realtà di primo livello gestita dall'esperienza di Martin Foradori, erede di un’antica famiglia di viticoltori che possedeva vigneti di pregio sul versante orientale della Val d’Adige. L'obiettivo della famiglia è sempre stato quello di unire nel migliore dei modi la secolare tradizione vinicola con un innovazione preziosa e puntuale, osservando tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale. L'eccellente qualità dei vini di Hofstatter ci rassicura sul raggiungimento di questo traguardo, conseguito anno dopo anno, realizzando vini dotati di grande eleganza ed equilibrio, in perfetto stile altoatesino. I vitigni "internazionali" Pinot Nero, Cabernet Sauvignon e Merlot sono i tre rossi più coltivati nelle tenute e danno vita a vini importanti, senza dimenticare gli ottimi risultati avuti dall'autoctono Lagrein. Ma Alto Adige è sinonimo soprattutto di eleganti vini bianchi e Martin Foradori si è dimostrato un ottimo autore di questa eccellenza.  Hofstatter propone Gewurztraminer davvero unici e caratteristici, assieme a Pinot Bianco, Chardonnay e Muller Thurgau. Nel cru dell'azienda, ovvero il prestigioso vigneto di alta collina chiamato Vigna San Michele, nella Tenuta Barthenau, nascono celebri e importanti espressioni di Pinot Nero e Pinot Bianco, punte di diamante di tutta la produzione Hofstatter. Dettaglio sul particolare e impegno quotidiano nelle vigne, assolate e ben esposte, sono i segreti del successo di questa importante realtà vinicola dall’Alto Adige. Martin Foradori ha inoltre creduto e investito nelle tecnologia creaando una cantina all’avanguardia e costruendo, per esempio, una futuristica ‘torre del vino’ sopra la cantina e dotandosi di nuove "botti" di cemento a forma conica, a basso impatto energetico. Il perfetto equilibrio di tutti gli elementi permette ai vini Hofstatter di collocarsi, con costanza nel tempo, ai vertici della qualità della produzione altoatesina e di rappresentarla al meglio.