Laherte Freres

La cantina Laherte Frères è stata fondata nel 1889 da Jean-Baptiste Laherte e oggi è guidata, nel rispetto dei criteri dell'agricoltura biodinamica, dai fratelli Christian e Thierry, aiutati dal nipote Aurélien, sesta generazione della famiglia. E' una piccola azienda familiare in Champagne, con un totale di 10 ettari di vigneto, ma suddivisa in 72 vigneti diversi sparsi in tutta la regione! I vigneti dei fratelli Laherte si estendono in tre differenti località tipiche dello Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne; per un totale di 10 storici Cru. La filosofia di produzione prevede l'assoluto rispetto delle tradizioni e la predilezioni per metodi naturali, in sostituzione dei prodotti chimici: uso di composti vegetali per aumentare la capacità difensiva delle viti, le potature non invasive che mantengono un fogliame sviluppato in altezza, organizzazione del lavoro e dei trattamenti secondo i giorni più propizi: questi sono i cardini dell'agricoltura biodinamica, senza chimica di sintesi, nè in vigna, nè in cantina. Il processo di produzione prevede vinificazioni separate per ogni Cru, in modo da valorizzarne ogni peculiarità, cui segue un lavoro di selezione, tra i vini prodotti, per creare uno Champagne armonioso, elegante e originale.
Gli Champagnes dei fratelli Laherte sono vini di grande finezza, dai sentori nitidi e genuini, come si è detto, frutto di metodi di coltivazione e produzione basati su sistemi anticonvenzionali e sostenibili. Sono vini eleganti e raffinati che evocano il sapore vero dell'uva e dei terreni da cui hanno avuto origine. Sono spumanti di alta qualità e in grado di attirare anche i palati più raffinati, con le fini bollicine che si esaltano regalando quella complessità di aromi che solo i migliori Champagne riescono a proporre.