Girlan

Girlan è la storia di una cantina che nasce dal riconoscimento che "l'unione fa la forza". Nel 1923, 23 viticoltori si unirono per dar vita ad una bellissima realtà enologica nei pressi di Cornaiano, chiamata anche Girlan, siamo in Alto Adige. Essi avevano come bagaglio professionale la loro passione, l'esperienza e la voglia di fare che contraddistingue chi ama la terra, sa rispettarla e ne coglie i frutti. Il terroir è tra i più vocati d'Italia, con un'eterogeneità di suoli che variano da zona a zona. In funzione di ciò, si è stabilito quali vitigni siano adatti ai suoli in questione, piuttosto che altri. Per esempio la tenuta di Mazzon è quella ideale per la produzione del Pinot nero, mentre Appiano è la zona maggiormente vocata alla produzione dei vini bianchi a base di Pinot Bianco. Particolare è la zona di Gschleier dove si alleva il vitigno Schiava, riuscendo ad ottenere un prodotto con bassa resa dovuta alla struttura argilloso-calcarea dei suoli. L'altitudine si attesta tra i 250 e i 550 metri in un territorio compreso tra la Bassa Atesina e l'Oltradige. I filari sono disposti ordinatamente sui versanti delle colline baciate dal sole. La biodiversità e il prezioso ecosistema sono protetti grazie alla lungimiranza dell'azienda che ha voluto bandire ogni sostanza chimica. Il basso impatto ambientale unito al rispetto per la biodiversità permette di ottenere uve franche che daranno vini con carattere definito e rappresentativo del territorio. La cura parte dalla vigna per arrivare in cantina passando per la supervisione di uno staff di enologi e agronomi che sostengono i viticoltori fornendo preziosi consigli e suggerimenti. Helmut Meraner, Oscar Lorandi e Helmut Strumpflohner seguono e dispongono migliorie e accorgimenti in vigna senza forzare alla produzione la pianta. Tutti i soci lavorano in vista del fine comune: il raggiungimento della qualità nel pieno rispetto delle tradizioni. La cantina si avvale delle migliori tecniche enologiche per tutelare le uve di partenza. Mentre in vigna si lavora con l'agricoltura biologica, in cantina si cerca di mantenere intatte le qualità organolettiche delle uve in termini di colore, sentori e struttura. Prodotti curati, eleganti, rispettosi dell'ambiente e delle tradizioni locali: what else?