Pala

Il 1950 è una data assolutamente significativa per la cantina Pala, infatti Salvatore inizia, per la prima volta, a vinificare con proprie etichette, con lo scopo di vendere i suoi vini di qualità; prima di allora esisteva una produzione legata solo al consumo familiare, come la maggior parte delle cantine in Sardegna (e non solo) . Il vino bianco, all’epoca, era prodotto dal vitigno autoctono Nuragus, il vino rosso da uve Monica e Pascale. Si avvia così una produzione molto apprezzata, nel tempo, e la cantina si consolida, acquisendo nuovi appezzamenti di vigne, sempre nell’area di Serdiana, nel cuore della Sardegna. Il 1995 è un’altra data storica per la cantina: Salvatore Pala passa le redini dell’azienda di famiglia ai suoi figli Mario, Gilberto, Enrico. Mario Pala è l’uomo di vigna e anche quello di cantina, mentre gli altri fratelli si occupano della gestione dell’azienda agricola. Il marchio Pala è già conosciuto localmente per la produzione di vini di qualità. Nascono in quel periodo le storiche etichette Crabilis Vermentino, Elima Monica, Salnico Nuragus che rimarranno nel portafoglio di proposte della cantina. Nei primi anni 2000 ecco l’approccio ai mercati internazionali che determinano una crescita importante dell’azienda che, in questo modo, acquisisce nuovi terreni e nuovi vigneti. Nel 2015 il riconoscimento più significativo per il lungo percorso produttivo di Pala, oltre 60 anni: Stellato, il Vermentino di punta dell’azienda riceve i 3 Bicchieri del Gambero Rosso, la guida più significativa dei vini in Italia. Pala oggi è una realtà vitivinicola affermata e conosciuta nel mondo, il cui lavoro è sempre stato legato ai vitigni più tradizionali del territorio, dal vermentino al nuragus, dal cannonau al carignano. Sono ben otto le tenute che al momento fanno capo alla cantina, per un totale complessivo di circa 100 ettari vitati, i quali annualmente si traducono in una media di circa 500.000 bottiglie prodotte all’anno. Numeri importanti, ma tutti vini, quelli che escono dalla cantina di Mario Pala, capaci di entusiasmare sin dal primo momento e in grado di presentare la migliore qualità enologica di un’isola straordinaria.