AR.PE.PE

Tradizione e innovazione: due concetti ben radicati nel modo di vivere e di lavorare da parte della famiglia Pellizzatti Perego, oggi alla seconda generazione nella gestione di questa splendida cantina, rilevata e rifondata  nel 1984 da Arturo Pellizzatti Perego (ecco da dove nasce l'acronimo AR.PE.PE.) dopo un passato glorioso nella commercializzazione del vino locale (dal 1860). Oggi  è una cantina dinamica e in continua evoluzione, condotta da Isabella ed Emanuele, i figli di Arturo. Seppur giovani, rappresentano la nuova chiave di lettura della Chiavennasca, ovvero il Nebbiolo di Valtellina: forte legame con la tradizione, grandi innovazioni tecniche in vigna e in cantina per dare vita a vini dalla grande personalità.  Rispetto della tradizione e dell’integrità del patrimonio delle vigne di famiglia; solo in questo modo è stato possibile mantenere viva la linea tracciata da Arturo, nel solco della modernità. Per questo si è scelto anche di operare scelte eco-sostenibili, a limitato impatto sull’ambiente: testimonianza evidente di ciò è l’utilizzo dell’energia geotermica, che sfrutta il naturale calore geologico e con la quale Ar.Pe.Pe regola le temperature di tutta la struttura produttiva. Questo, e altri progetti, sono esemplificativi dell'amore che i Pellizzatti hanno per la loro terra, la Valtellina. I vini trascorrono anni di lenta evoluzione in botti di legno, fino all’imbottigliamento finale, rigorosamente scandito dalle fasi lunari, così come predicava Arturo, il fondatore. Ed è importante ricordare che sull’invecchiamento tradizionale del Nebbiolo si investono tempo, costanza e risorse importanti in questa cantina, con la consapevolezza che solo il tempo e i giusti legni possono affinare, ingentilire e rendere sontuosi e complessi questi splendidi vini. Non dimentichiamo, in ogni caso, che in Valtellina si sviluppa quella che viene definita la Viticoltura Eroica, ovvero la coltivazione della vite in montagna, irta di difficoltà, rischio, durissimo lavoro per portare a compimento un progetto complesso, estremamente impegnativo, ma che riempie di orgoglio quando i risultati conseguiti sono riconosciuti, apprezzati e certificati dai migliori concorsi e premi nazionali ed internazionali.