'Maison Dieu' Bourgogne AOC Pinot Noir Domaine de Bellene 2016

Questo vino rosso francese Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu Domaine de Bellene rappresenta bene il terroir dal quale proviene. Una terra d'eccezione, quella della Bourgogne, dove si coltivano le uve di Pinot Nero da cui provengono i rossi più pregiati del mondo. Il Domaine de Bellene, azienda vinicola fondata dal giovane Nicolas Potel, ha acquistato nel 2005 alcuni ettari di antichi vigneti locali. Negli appezzamenti vicino il villaggio di Beaune, si coltivano i vitigni di Pinot Nero, piantati quasi 70 anni fa. Qui il suolo è ricco, argilloso e calcareo, con una buona esposizione solare e clima temperato ideale per la viticoltura. I grappoli vengono selezionati e lavorati in modo tale da imprimere a questo Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu Domaine de Bellene tutto il loro aroma di frutti rossi e una complessità sensoriale di rara eleganza. La fermentazione si fa ad alte temperature, con assaggi giornalieri in vasche di acciaio. Affinamento per oltre un anno in botti di legno. Finezza ed eleganza, come si addice ai Pinot Nero di razza, senza tralasciare struttura e intensità gustativa, prerogative di livello superiore.