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Malvasia 'Etichetta Blu' Collio DOC Doro Princic 2021
Doro Princic
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Collio DOC
- Uve
- Malvasia Istriana 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 15.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025138
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Malvasia Etichetta Blu Collio DOC è un vino prodotto presso la cantina Doro Princic di Cormons. L'azienda rappresenta un punto di riferimento importante della realtà vitivinicola del Friuli Venezia Giulia. Le uve provengono dai vigneti di Malvasia Istriana, coltivati su terreni ricchi di sostanze minerali, in una zona soleggiata e fresca, favorevole alla coltivazione. Dopo la vendemmia vengono selezionati gli acini migliori e sottoposti a pressatura dolce, in seguito viene effettuata la fermentazione in vasche d'acciaio del mosto fiore. L'affinamento avviene sempre in vasche d'acciaio sulle fecce fini, per un periodo di circa 6 mesi. Prima della messa in commercio, il vino riposa ulteriormente in bottiglia. Il Malvasia Etichetta Blu Collio DOC è un vino intenso e avvolgente, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per un paio d'anni prima di essere degustato.
Produttore "Doro Princic"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1952
Ettari vitati:7
Produzione annua:40.000 bottiglie
Enologo:Alessandro Princic
Indirizzo:Località Pradis, 5 - 34071 Cormòns (GO)
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