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'Mandorlo' Dolcetto d'Alba DOC Elvio Cogno 2021
Cogno Elvio
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Dolcetto d'Alba DOC
- Uve
- Dolcetto 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025190
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Il Mandorlo Dolcetto d'Alba DOC Elvio Cogno nasce in Piemonte, nel comune di La Morra; siamo nel cuore delle Langhe. La famiglia Cogno produce con grande maestria, sin dal 1936, diversi vini biologici tipici del territorio piemontese, tra cui il Mandorlo Dolcetto d'Alba Doc Elvio Cogno, un vino davvero emozionante, pluripremiato, che saprà soddisfare anche i palati più esigenti. Il clima delle Langhe si presenta unico nel suo genere e contribuisce certamente a donare caratterische ineguagliabili a questo vino: l'effetto protettivo della catena alpina e dell'influenza di correnti miti e umide provenienti dal Mar Ligure, infatti, concorrono a determinare un contesto climatico unico. Una fermentazione lunga dà come risultato un vino equilibrato, ricco, ma non eccessivo, con una forte impronta classica e legata alla tradizione. Le uve del dolcetto utilizzate permettono di ottenere un vino dal colore rosso rubino caratterizzato da note di mosto d'uva e bacche di bosco. In bocca, risulta elegante, pieno e secco con un finale intenso e persistente.
Produttore "Cogno Elvio"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1991
Ettari vitati:13
Produzione annua:80.000 bottiglie
Enologo: Giuseppe Caviola
Indirizzo:Via Ravera, 2 - Novello (CN)
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