'Materico' Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT Cantine Pellegrino 2019

Il Materico Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT è un vino rosso profumato ed elegante, realizzato da Cantine Pellegrino, un'azienda che, storicamente, si propone di innovare la viticoltura dell'isola. Si ottiene vinificando esclusivamente uve della varietà autoctona Nerello Mascalese. Sui suoli ricchi di minerali e nutrienti dell'Agro di Salaparuta sorgono i vigneti della cantina. Qui le viti possono contare sulle brezze e su un'esposizione perfetta per raggiungere la maturazione ideale. La fase di vendemmia è molto attenta e prevede una selezione dei migliori grappoli. In cantina la vinificazione comincia con una macerazione parziale a basse temperature, seguita da una fermentazione spontanea all'interno di tini d'acciaio. Per preservare le note varietali, l'affinamento prosegue in acciaio, dove il vino rimane per quattro mesi prima dell'imbottigliamento. Ne consegue che Materico Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT è un vino rosso ottimo da gustare già subito per apprezzare tutta la freschezza che lo contraddistingue, ma anche adattato ad un affinamento in cantina che lo arricchisce di sentori terziari molto interessanti.