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'Maurizio Zanella' Sebino Rosso IGT Ca' del Bosco 2018
Ca' del Bosco
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Lombardia (Italia)
- Denominazione
- Sebino IGT
- Uve
- Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) fino a 17 mesi
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP022616
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Maurizio Zenella è un classico taglio bordolese, frutto delle sapienti menti di Ca' Del Bosco, che ha reso la zona della Franciacorta un vero e proprio baule di tesori, dal quale spicca questo rosso intenso e deciso. Già dalla bottiglia si possono ammirare le peculiarità di questo vino; ognuna è, infatti, numerata, proprio per sottolineare il prestigio di ogni singolo pezzo. Inoltre, per rendere onore al fondatore, Ca' del Bosco ha creato un'etichetta autografata. Le vigne, site nei pressi del lago d'Iseo, producono uve a bacca rossa di diverso genere; le più caratteristiche sono Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. La raccolta manuale è seguita da un processo di vinificazione separato per le tre uve, cosicché per ciascuna vengano rispettati i corretti tempi di maturazione. La fermentazione prevede la permanenza per circa 20 giorni sulle bucce, dopo i quali si ha una lunga maturazione in legno. È solo a questo punto che si ha l'unione delle tre miscele che fondono le loro caratteristiche migliori senza confonderle.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso granato intenso.
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Profumo - fruttato, con sentori di ciliegia, prugna e vaniglia.
-
Gusto - corposo, fresco, intenso e pieno.
Produttore "Ca' del Bosco"
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1968
Ettari vitati:150
Produzione annua:1.200.000 bottiglie
Enologo:Stefano Capelli
Indirizzo:Via Albano Zanella 13, 25030 - Erbusco (BS)
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