'Meczan' Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Hofstatter 2021

Il Meczan Alto Adige Pinot Nero DOC è un vino rosso delicato ed elegante, realizzato attraverso le sapienti tecniche dell'azienda Hofstatter. L'etichetta è realizzata a partire dai vigneti di Mazzon, piccola località vitivinicola situata in provincia di Bolzano. Il clima presente in questa parte dell'Alto Adige risente dell'influenza dolomitica, con escursioni termiche piuttosto ampie tra giorno e notte. I terreni sono ricchi di sostanze minerali, in particolare argilla e sabbia. La vendemmia inizia con un'attenta selezione manuale dei migliori grappoli di Pinot Nero, in purezza al 100%. Il succo ottenuto dalla diraspatura degli acini è versato in grandi botti di acciaio, nelle quali il vino è lasciato affinare per alcuni mesi. Il Meczan Alto Adige Pinot Nero DOC è un vino rosso perfetto per un consumo immediato e non necessita di una lunga conservazione in cantina. Persistente e morbido, elegante ed etereo, è eccellente se servito durante un banchetto importante o un ricevimento.