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Il Mirto di Sardegna prodotto dal liquorificio - distilleria Tremontis è senza dubbio il liquore più conosciuto dell'isola. Si ottiene da una miscela di bacche di mirto che vengono lavorate nella distilleria che si trova in provincia di Oristano, a Paulilatino. Dopo la raccolta manuale delle bacche di mirto avviene una attenta selezione e le migliori vengono poste in macerazione insieme ad alcol e zucchero, senza aggiungere conservanti e coloranti. L'affinamento avviene in contenitori di acciaio e successivamente in bottiglia e il grado alcolico è 30 gradi. La distilleria, che opera nel settore da circa 30 anni, è specializzata nella produzione dei tipici liquori sardi e garantisce degli standard produttivi di alta qualità. Normalmente il Mirto di Sardegna, che deve essere servito molto freddo, viene gustato preferibilmente come digestivo ed è caratterizzato dal colore rosso scuro e dal retrogusto amaro. Recentemente viene bevuto anche come aperitivo.
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