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Montecucco Rosso DOC La Querciolina di Sassetti Lorenzo 2018
La Querciolina di Sassetti Lorenzo
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Toscana (Italia)
- Denominazione
- Montecucco DOC
- Uve
- Sangiovese, Sangiovese 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno grande per 6 mesi
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025975
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Montecucco Rosso DOC è un prodotto della cantina La Querciolina di Lorenzo Sassetti. Ubicata nel cuore della Maremma Toscana, l'azienda nata nel 1999, grazie alla passione e all'esperienza di tre generazioni, si pone come obiettivo quello di preservare le caratteristiche genetiche della terra e dei suoi frutti, realizzando solo bottiglie di grande qualità. Le uve provengono dal vitigno Sangiovese, tipico in questo territorio ricco di argilla e calcare caratterizzato dalla presenza di una ventilazione moderata. Dopo la vendemmia, i grappoli sono sottoposti ad una leggera pressatura, si procede poi con la fermentazione che ha luogo in tini d'acciaio, la macerazione dura circa 15 giorni. L'affinamento si effettua in botti di legno grandi di Slavonia dove il vino rimane 6 mesi a cui seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il Montecucco Rosso Doc è un vino rosso intenso e strutturato che si presta bene per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per qualche anno grazie alla sua longevità.
Produttore "La Querciolina di Sassetti Lorenzo"
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1999
Enologo:Lorenzo Sassetti
Indirizzo: LOCALITA' PERTIMALI, 329 - 53024, MONTALCINO, Siena
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