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Il Montiano Lazio Rosso IGP rappresenta un'innovazione in campo vitivinicolo. Si tratta, infatti, di un vino che nasce da uve rosse impiantate su un terreno tradizionalmente dedicato all'allevamento di vitigni a bacca bianca. La sperimentazione e la ricerca sono sempre sinonimo di crescita e progresso. In questo caso l'intraprendenza è stata premiata. L'azienda Falesco della famiglia Cotarella ha saputo distinguersi ancora una volta creando un prodotto che fin da subito ha riscosso successo e curiosità. La cantina sorge in un territorio al confine tra Lazio e Umbria, famoso per aver sempre dato vini straordinari destinati alla mense papali e nobiliari. I grappoli di Merlot destinati alla produzione del Montiano maturano in un contesto salubre in cui l'ambiente viene tutelato in ogni ambito del lavoro di vigna e cantina. Il vino, pur rappresentando una novità, riesce a mantenere intatta l'identità dei vini del luogo. Il consumatore finale avrà la possibilità di percepire, al primo sorso, tutta la terriorialità di questo angolo di centro-Italia.
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