'Morassina' Barbera d'Alba DOC Giuseppe Cortese 2017

Morassina Barbera d'Alba DOC è un vino rosso intenso e complesso prodotto dalla cantina piemontese Giuseppe Cortese. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Barbera, varietà autoctona dai sentori varietali inconfondibili. Le viti vantano un'età minima di ben quarant'anni e sorgono nel vigneto Morassina, situato nel cuore della denominazione. Tra i filari vengono rispettate pratiche di coltivazione che si ispirano alla tutela della biodiversità dell'ecosistema. All'accurata vendemmia manuale segue la fermentazione alcolica, che avviene all'interno di vasche d'acciaio e dura venti giorni. Per completare l'affinamento sono necessari 18 mesi in barriques di rovere francese, di cui un terzo è al "primo passaggio". Il vino riposa poi per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Perfetto da subito, Morassina Barbera d'Alba DOC vanta tutte le potenzialità per evolvere ancora, riservando piacevoli sorprese anche dopo 4-5 anni in cantina.