Morellino di Scansano DOCG 'Etichetta Rossa' Fattoria dei Barbi 2020

Il Morellino di Scansano DOCG Etichetta Rossa è un vino intenso e corposo dall'azienda Fattoria dei Barbi, una realtà vitivinicola tra le più apprezzate della Toscana. Per creare quest'etichetta, la cantina impiega in prevalenza uve del vitigno autoctono Sangiovese, aggiungendo una percentuale pari al 15% di uve Merlot. Entrambe le varietà sono coltivate su terreni ciottolosi, il cui substrato si distingue per l'elevata presenza di argilla. A 250 metri sul livello del mare, i vigneti traggono beneficio dall'esposizione ottimale. A conclusione del lavoro tra i filari, le uve sono selezionate e trasportate in cantina, dove i grappoli vengono pigiati e sottoposti a fermentazione spontanea per poco meno di due settimane. Per l'affinamento, l'azienda sceglie di far riposare il vino per 6 mesi, in parte in acciaio e in parte in tini di rovere. Morellino di Scansano DOCG Etichetta Rossa è ideale da bersi subito, anche se può evolvere per altri 3-4 anni, se conservato in maniera accurata.