Morellino di Scansano DOCG Morisfarms 2020

Il Morellino di Scansano DOCG, di produzione Morisfarms, è un rosso dal corpo morbido e dai tannini eleganti. La cantina, situata nel cuore della Maremma toscana, è nota in tutta Italia per la sua volontà di conciliare tradizione e innovazione in vini unici nel loro genere. Il carattere artigianale delle creazioni dell'azienda è dovuto all'utilizzo dei metodi tradizionali, combinati però con le più moderne tecniche, finalizzate alla riduzione degli sprechi. Vino raffinato e armonioso, il Morellino di Scansano DOCG è ricavato per il 90% da uve Sangiovese, tipiche del territorio toscano e apprezzate per la loro qualità sin dal XVI secolo. Al vitigno principale si aggiunge un 10% di uve Merlot e Syrah, le prime originarie della Francia, le seconde dell'antica Persia. La vendemmia avviene manualmente tra la metà di settembre e l'inizio di ottobre; successivamente la fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox. Non è previsto un passaggio in legno, fattore che conferisce al Morellino di Scansano DOCG un sorso più giovane e vivace. Un vino pronto, da apprezzare giovane, ma anche dalle ampie prospettive. Ottima bottiglia da portare ad una cena tra amici, è un'etichetta che dà davvero lustro alla Toscana in corsia. Della serie "provare per credere". A tavola è versatile: chiama antipasti di salumi, formaggi o primi piatti con ragù. Ma si sposa anche con carni alla griglia. Apritelo in anticipo, servitelo in calici ampi a 16-18 gradi per goderne a fondo.