'Muncagota' Barbaresco DOCG Riserva Produttori del Barbaresco 2017

Muncagota Barbaresco DOCG Riserva è un vino rosso intenso, elegante e corposo dell'azienda vitivinicola Produttori del Barbaresco, una realtà impegnata nell'esaltazione delle caratteristiche territoriali della denominazione. L'etichetta si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Nebbiolo, coltivate nell'ambito di uno dei cru più vocati per questa varietà autoctona. Si tratta di Muncagota, un appezzamento che spicca per il substrato ricco di argilla e calcare, nonché per l'ideale esposizione a sud-est. Una volta giunti al grado di maturazione ottimale, i grappoli sono selezionati a mano durante la raccolta e trasportati con cura in cantina. Qui la vinificazione comincia con la fermentazione alcolica spontanea, che coincide con la macerazione sulle bucce e si prolunga per un mese in vasche d'acciaio termocondizionate. La fase di affinamento comporta un riposo di tre anni in botti di rovere, seguita da un riposo di sei mesi in vetro dopo l'imbottigliamento. Muncagota Barbaresco DOCG Riserva vanta una straordinaria potenzialità di ulteriore evoluzione di oltre una decina d'anni.