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'Naturae' Franciacorta Brut Nature Barone Pizzini 2018
Barone Pizzini
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Provenienza
- Lombardia (Italia)
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Uve
- Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- sui lieviti per 30 mesi
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025695
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Il Franciacorta Brut "Naturae" è uno spumante biologico prodotto in Lombardia nella prestigiosa cantina Barone Pizzini, realizzato al 60% da Chardonnay e al 40% da Pinot Nero. Il "Naturae" Franciacorta Brut Nature fermenta per circa 6 mesi in parte in vasche di acciaio INOX e in parte in barrique di profumato legno di rovere, a temperatura controllata. Lo spumante, inoltre, viene affinato per circa trenta mesi in bottiglia prima della sboccatura finale.Il "Nature" Franciacorta Brut Nature si presenta di un colore oro molto luminoso e fine. Uno spumante dal profumo intenso e potente, con note di nocciole, mandorle e ananas. Al gusto, risulta rigoroso con una forte sapidità, è inoltre fresco, ma con una struttura importante. Al palato, è asciutto e allo stesso tempo potente ed elegante. Presenta un carattere minerale, con struttura molto equilibrata. Il raffinato spumante "Nature" Franciacorta Brut Nature è perfetto per accompagnare il sushi ed è perfettamente abbinabile ai frutti di mare. Adatto anche a primi e secondi di pesce e crostacei. Si sposa molto bene anche con i risotti alle verdure e con i formaggi.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino brillante con perlage fine ed elegante.
-
Profumo - elegante e floreale, con sentori di agrumi.
-
Gusto - fresco e minerale.
Produttore "Barone Pizzini"
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1870
Ettari vitati:47
Produzione annua:375.000 bottiglie
Enologo:Leonardo Valenti
Indirizzo:Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS)
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