Nebbiolo d'Alba DOC 'Vigna Santa Rosalia' Giacomo Brezza 2021

Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Santa Rosalia è un vino rosso robusto e raffinato firmato da Giacomo Brezza. Per realizzare quest'etichetta, l'azienda coltiva le uve di Nebbiolo all'interno del vigneto omonimo, un vero e proprio Cru. Situato a circa trecento metri di altitudine, esso gode di una esposizione a ovest e di un substrato ideale per produrre grappoli di alta qualità. Una volta eseguita la vendemmia in modo tradizionale, le uve sono trasportate in cantina, dove vengono pigiate delicatamente e poste a fermentare. La breve macerazione sulle bucce non si prolunga per più di otto giorni, così da limitare la percentuale di tannini nel vino. Poi viene fatto affinare all'interno di botti di rovere per un periodo di circa un anno e per un altro anno in bottiglia, in affinamento, prima di essere messo in commercio. Con le sue note intense e profumate, elegante e raffinato, il Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Santa Rosalia è perfetto da gustare anche dopo un ulteriore riposo in cantina.