'NM' Cuvée Chardonnay Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT Nals Margreid 2022

NM Cuvée Chardonnay Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino bianco realizzato dalla cooperativa vitivinicola altoatesina Nals Margreid. Si ottiene in prevalenza da uve Chardonnay, che rappresentano il 70% del blend, mentre il restante 30% proviene da uve Sauvignon. Le due varietà a bacca bianca si prestano particolarmente alla coltivazione sul suolo dolomitico, caratterizzato dalla presenza di ghiaia e numerosi minerali. I soci afferenti all'azienda coltivano le viti in diverse località in provincia di Bolzano. Nel momento in cui gli acini raggiungono il grado di maturazione ideale, viene eseguita una cernita manuale prima della vendemmia, separata per varietà. In cantina, i processi di vinificazione sono studiati per preservare la freschezza dei vitigni. Per questo motivo, si predilige l'impiego di soli contenitori in acciaio, sia in fase di fermentazione alcolica a basse temperature che nel successivo affinamento. NM Cuvée Chardonnay Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT è un bianco di pronta beva, molto morbido e profumato, da apprezzare al massimo entro un paio d'anni dall'imbottigliamento.