Nocera Sicilia DOC Planeta 2018

Il Nocera Sicilia DOC è un vino rosso prodotto dall'azienda vitivinicola Planeta, interprete dell'anima enoica più autentica dell'isola. Si ricava dalla vinificazione di sole uve Nocera, una varietà locale antica, da sempre legata alla viticoltura messinese. I vigneti si affacciano sul mare e sorgono sull'appezzamento La Baronia, nei pressi di Capo Milazzo. Si tratta di una vigna inserita in un contesto paesaggistico straordinario, che gode delle benefiche brezze marine e dell'apporto nutriente dei terreni fertili. Nella seconda metà di settembre, solo i grappoli migliori sono selezionati e raccolti a mano. Appena giungono in cantina vengono sottoposti ad un'ulteriore selezione e successivamente alla diraspatura. La fermentazione a contatto con le bucce in grandi vasche di acciaio si prolunga per una settimana con un attento controllo della temperatura. Il vino riposa poi in serbatoi d'acciaio, mantenendo intatte le caratteristiche varietali. Nocera Sicilia DOC è un rosso di pronta beva, che si esprime al meglio anche dopo 2-3 anni dall'imbottigliamento.