'Nostradamus' Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Ausonia 2015

Nostradamus Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG è un corposo vino rosso prodotto dalla cantina Ausonia. Quest'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza di uve dell'apprezzato vitigno locale Montepulciano d'Abruzzo. Gli appezzamenti di proprietà sorgono su terreni con buone percentuali di argilla e calcare, due elementi che assicurano drenaggio e nutrimento alle viti coltivate con sistema a Guyot. Quando i grappoli raggiungono la piena maturazione, generalmente verso la seconda metà di ottobre, è prevista la vendemmia con selezione manuale. Giunte in cantina, le uve sono diraspate e messe a fermentare all'interno di vasche d'acciaio inossidabile per tre settimane a temperatura attentamente controllata. L'affinamento prevede due fasi, un primo passaggio di un anno in botti di rovere e uno successivo in bottiglia di 6 mesi. Nostradamus Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG è un vino rosso perfetto da gustare subito, così come dopo 4-5 anni di riposo in cantina.