'N.P.U. 2008' Champagne Extra Brut Grand Cru Paillard con confezione

NPU 2004 Champagne Extra Brut Grand Cru è prodotto, in edizione limitata, dalla maison Bruno Paillard. È il frutto di un blend perfettamente equilibrato di uve Chardonnay e Pinot Noir, presenti in egual misura. I grappoli impiegati per realizzare quest'etichetta pregiata provengono esclusivamente da appezzamenti classificati come Grand Cru. La vocazione del territorio di Reims viene attentamente preservata attraverso metodi di coltivazione rispettosi nei confronti dell'ecosistema. In cantina, i processi spiccano per originalità già dalla fermentazione di 9 mesi, che avviene in piccole botti di legno, ideali per regalare al mosto grande complessità. Il successivo affinamento sui lieviti si prolunga per ben 12 anni durante la seconda fermentazione in bottiglia prevista dal Metodo Champenoise. Alla sboccatura segue il rabbocco con piccole percentuali di liquido d'addizione. IlNPU 2004 Champagne Extra Brut Grand Cru è un'etichetta per le grandi occasioni, da gustare subito o dopo un riposo ulteriore in cantina che può durare parecchi anni.