'Nuova Regina' Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG Ar.Pe.Pe. 2013

Il Nuova Regina Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva è un eccellente vino rosso prodotto dalla cantina Ar.Pe.Pe., affermata realtà produttiva di questo territorio caratterizzato per la viticoltura eroica. In un vigneto che sorge a oltre 450 metri di quota, su terreni impervi composti più da pietra dolomitica che da terra, le uve di Nebbiolo crescono su viti antiche in grado di raccontare un patrimonio ricco e longevo. A seguito di un'accurata vendemmia manuale, la vinificazione del Nuova Regina Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva di Ar.Pe.Pe. procede all'interno di botti di cemento e vetro per finire con un affinamento di ben quattro anni in rovere e castagno. Al naso offre una moltitudine di sfumature olfattive delicatamente penetranti, sentori di spazia ed erbe officinali, alla dolcezza dei frutti rossi maturi. Al palato è la morbidezza di una beva setosa che colpisce, la sua struttura e complessità, ideali per fare da contraltare a piatti succulenti e valorizzare cene importanti. Grazie alle sue caratteristiche, il Nuova Regina può esprimersi su note qualitative elevate anche dopo oltre sette anni di riposo in cantina, evolvendo anno dopo anno.