'Nymphis Sacrae' Benevento IGT Coda di Volpe Masseria Frattasi 2016

Il Benevento IGT Nymphis Sacrae Coda di Volpe è un vino bianco fermo prodotto dall'azienda vitivinicola Masseria Frattasi, una storica realtà del Montesarchio. Questo bianco racconta in maniera inedita un territorio poco conosciuto quanto affascinante. È ottenuto dalla vinificazione di sole uve del vitigno Coda di volpe che, grazie all'opera di questa ed altre cantine sta ritrovando il suo posto tra i vitigni più importanti d'Italia. Nonostante venga considerato un vitigno minore, esso sta in effetti conoscendo un fase di rinascita. Ciò si deve proprio grazie ad espressioni particolari come quella di questo bianco. Masseria Frattasi interpreta il vitigno nella classica versione bianca ferma, in modo da lasciar esprimere questo vitigno in tutta la sua mineralità e sapidità. Al fine di mantenere la freschezza, dopo una selezione attenta degli acini, il vino viene vinificato esclusivamente in acciaio. Il Benevento IGT Nymphis Sacrae Coda di Volpe Masseria Frattasi è un vino perfetto da gustare in gioventù, per un aperitivo informale.