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'Oeil de Perdrix' Champagne Extra Brut Grand Cru Doyard 2018
Doyard
Caratteristiche
- Tipologia
- Champagne
- Provenienza
- Regione Champagne
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uve
- Chardonnay 25%, Pinot Nero 75%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- sui lieviti per 48 mesi
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025963
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Produttore "Doyard"
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1927
Ettari vitati:10
Produzione annua:50.000 bottiglie
Enologo:Yannick Doyard
Indirizzo: 39 Av. du Général Leclerc, 51130 Blancs-Coteaux
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