'Oenophile' Champagne AOC Premier Cru Brut Pierre Gimonnet & Fils 2008

Dai famosissimi vigneti della Côte des Blancs, nasce il Cuvée Oenophile Premier Cru, uno storico champagne, prodotto da Pierre Gimonnet & Fils, che ha saputo conquistare davvero tutti. L'esposizione verso est dei vigneti, il microclima tipico della zona ed il terreno, riescono a conferire, alle uve Chardonnay che compongono lo Champagne Cuvée Oenophile Premier Cru, un sapore unico. La lavorazione è quella classica dello champagne, ma con quel tocco in più che solamente produttori esperti e pluripremiati come i vigneron Pierre Gimonnet & Fils, sono in grado di fornire al prodotto. Dopo una prima fermentazione, considerata la chiave del successo, c'è una fase di assemblaggio, successivamente la presa di spuma, con la seconda fermentazione ed infine una lievissima filtrazione prima dell'imbottigliamento. Dotato di purezza, tensione e di una particolare verticalità, il Cuvée Oenophile Premier Cru di Pierre Gimonnet & Fils, è uno champagne perfetto da gustare in qualsiasi occasione.